Além de saboroso, o café oferece diversos benefícios à saúde graças aos polifenóis e flavonoides.
O professor Morten Scheibye-Knudsen lidera um grupo de pesquisa na Universidade de Copenhague cujo objetivo é retardar o envelhecimento e prevenir doenças relacionadas à idade.
Nessa pesquisa, ele serve como voluntário, colocando alguns hábitos em prática — entre eles, o consumo de café e a forma como ele é ingerido, como explicou à BBC Science Focus.
Café e longevidade: o que a ciência já sabe
Beber café está associado à redução da maioria das doenças relacionadas ao envelhecimento e da demência. A cafeína pode melhorar a memória e proteger as células cerebrais contra danos, e já foram encontradas associações entre o consumo de café e um menor risco de doença de Parkinson. Além disso, estudos mostram que beber café está ligado a uma menor taxa de mortalidade, e uma pesquisa recente, com mais de 47 mil mulheres, identificou relação entre o consumo da bebida e uma expectativa de vida mais saudável.
A quantidade ideal para colher benefícios
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